串串香加盟这条道路的轨迹，叙说了他们的艰辛创业过程
2017年夏天我和几个朋友到重庆旅游，第一次接触到当地的特色美食—串串香，没想到的是我被这道美食的口味所折服，由此萌生了在老家开一家串串香加盟店的想法，经过多个串串香品牌的对比考察，我***终选择了幺艳小郡肝串串香。
通过跟幺艳总部沟通，了解到福建市有一家它们的加盟店，我亲自去考察了经营状况，火爆的生意场景，让我满怀憧憬，于是在2017年10月到重庆总部正式签约，真正的跨入了餐饮的行业。
来到公司培训部的第一天，真是感觉度日如年啊，因为一心只想着回去开业，恰恰就是自己当时的学习态度让我的创业之路尝遍艰辛。三天的培训结束后，匆匆忙忙学习回来，几天后又马不停蹄地开业，之前基本没有做任何宣传，还是因为觉得只要开起来生意就会好，和学习一样，没有真正把总部的指导听进去。
因为从签约到时隔两个月福建市已是满街各种各样的串串香，因此有压力我就开始了抱怨，抱怨是因为各种必须要去做而自己认为没有意义的事情导致不能及早开业。开业前两天，幺艳总部派了技术专员亲自到我的店面制定店面宣传方案以及教授我们菜品制做和摆放工艺，我泪流满面，真心的感动，开始感受到团队的力量。
可是开业后的惨淡景象，我迷茫了，甚至是有些崩溃，店里水电全都出现了重大问题，培训服务员的流程连自己都没有真正吃透，怎么可能培训正确，导致每天有很多的少数签字，少加盘子，饮料的种种诸多问题，持续到2个月的时候已支撑不住开支，当时的月营业额连员工的工资都无法支撑，***少的一天是1020元的营业额，店内员工17个，我绝望了。
2017年12月中旬我从新开始整顿所有事项，基本是自己亲力亲为，向幺艳总部咨询店务管理的细节，在没有储备好人员的情况下，过年正常营业，虽说生意有好转，但是因人员不够，我在新年那天又一次崩溃。经过几个月的折腾，自己吸取了好多教训，再次整理整顿，服务亲自培训，亲自上手，从前厅到后厨开始了很大的蜕变过程。
还是想说一句，如果当初完全按照公司指导的去做，会不会，就没有这样的经历？都说事情坏到一定程度就会好起来，我想说那是因为思想转变了，事情才好起来的。不管是“触底反弹”还是别的什么原因。
到后来就开始了改变经营时长，延长到凌晨1点半，通过去公司总部再次参加培训，我学到了很多，也改变了我的很多想法，“简单，听话，照做”，我终于懂得了这句话的意义，这是爱啊，那种生怕我们走弯路的爱。
这以后我完全按照公司培训的要求经营我的店面，由此彻底改变了我的经营困扰，营业额直线上升，2018年3月开始，我的生意越来越好，每天都是门庭若市的景象。好多朋友甚至同行都在问我，怎么成功的，我的回答很简单，用心就好。
用什么心？一颗相信的心，今天看到我成功了，我的经历感受是懒惰真会把自己变成蛀虫，勤劳不可缺，心态决定成功还是失败，相信自己，相信自己的选择，坚持就是胜利。我不是家庭条件好的人，没有那么多的优越条件，做过很多生意，幺艳是让我流泪痛哭***多的，但***后还是想搞明白，到底哪里做的差劲，我不服气，然后就一路把难题一点一点的解决。
当然，可能如果不是在幺艳，我也得不到一路的帮助，撑不到现在，创业是残酷的，成功者值得钦佩，然而失败者也不要妄自菲薄，没有一个人是一次成功的，没有一个人是抄着手就成功的，今时今日我是略有成绩了，但我每天晚上上夜班到深夜，每天亲自守到***后。
一次创业经历，无论成功或者失败，珍惜自己的所得。幺艳传授的宝贵行业经验，在幺艳大家庭认识的朋友，都是我走向成功的宝物，***重要的是我相信幺艳，相信自己选对了品牌，说句真心话，感谢幺艳这个平台，更感谢我自己，走对了路，那就是加入了幺艳，成为了一个真正的幺艳加盟商，感谢幺艳公司总部，感谢幺艳对我的不离不弃。
创业者们，如果我们连自己的选择都不相信，还创什么业，随便找个工作“安稳”到老也不失为一种选择。决定走上创业道路，就一定要坚信，成功必然是有轨迹的，自己***初选择的路，无论结果如何，坚持下去也能看到希望，成功其实离我们不远，它就在不远处向我们招手。
重庆铨鑫餐饮管理有限公司
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