在家自制奥利奥雪顶芋头拿铁 网红饮品 一起开家网红店
准备材料：
芋泥 ：芋头半个、牛奶20g、淡奶油20g、白糖10g
芋头拿铁 ：全脂鲜牛奶500ml、炼奶1勺、芋泥2勺
雪顶 ：淡奶油100g、牛奶30g、盐一小撮、白糖10g、奥利奥2-3片
步骤一：
准备好食材
（带上洗碗手套或一次性手套，先将芋头表面泥土轻轻洗掉，再削皮；不戴手套直接接触芋头会手痒的）
步骤二：
切薄片或切块。
步骤三：
芋头放入蒸笼，冷水下锅，水沸后转中小火，蒸15分钟左右。请根据分量自行调节时间，以筷子能轻易戳透芋头为准。
步骤四：
蒸芋头的时候准备奥利奥碎，用西餐刀轻轻将奥利奥的夹心挂掉。
西餐刀没有那么锋利，如果用水果刀请小心手。
步骤五：
将奥利奥饼干放入保鲜袋，用擀面杖轻轻捶打，碾碎成粉末。
没有擀面杖，多套一层保鲜袋，用菜刀轻轻拍，用刀背像剁肉一样剁；如果菜刀都没有，那就用爱的小锤锤使劲捶打。
步骤六：
此时芋头蒸熟了，用勺子将芋头碾碎成芋泥，加入淡奶油、牛奶，白糖，搅拌均匀。
请根据芋泥的量自行增减淡奶油和牛奶的量，只要顺滑不干即可。因为芋泥要铺底部，所以尽量做湿润轻盈一点，不然不好吸上来~
步骤七：
前方高能，如无必要，可以不参照以下步骤，太自虐了嘤嘤嘤，qaq...
如果追求顺滑口感，可以给芋泥过筛。将芋泥放入大一点的筛子，用刮刀使劲挤压。
步骤八：
将做好的芋泥用刮刀铺在杯底，及杯壁上。不要放太厚太多，因为芋泥比较实在，太多了不好吸上来。
（也可以省略这一步，将所有的芋泥和牛奶搅拌均匀）
步骤九：
开始煮芋头牛奶：建议使用全脂牛奶味道更香浓，加一勺炼乳。
步骤十：
加两勺芋泥，用小火慢慢煮，一边搅拌一边煮，待牛奶微微冒泡即可关火。
步骤十一：
用打蛋器或者搅拌机稍微搅拌片刻，让芋泥和牛奶充分融合。
步骤十二：
将煮好的芋头牛奶倒入杯子里，记得留出奶盖的位置。
步骤十三：
准备奶盖：
淡奶油+牛奶+白糖+一小撮盐（只要一点点），用一个打蛋器或搅拌器搅打成顺滑浓稠的奶盖。
如果加一点抹茶粉就是抹茶味奶盖，加点芝士粉就是芝士味奶盖。
步骤十四：
大概持续打5分钟左右，奶油滴落会有纹路即可。如果喜欢轻盈一点的口感可以适当缩短时间，喜欢厚重点的口感，可以适当增加时间。
步骤十五：
将奶盖用勺子轻轻地舀在芋头牛奶上。
步骤十六：
撒上一把奥利奥大功告成！记得备粗吸管奥。
小贴士：
1. 我用的糖量都比较少，喜欢吃甜一点的可以自行增加白糖的分量，加糖的时候在液体搅拌均匀后可以尝一下味道，再酌情增加
2. 芋泥里面加了淡奶油和牛奶口感会更顺滑更香甜，分量可以酌情添加，只要芋泥够顺滑，看起来不干就够了，可以空口吃一勺试试味道再酌情添加（会停不下来的！）
3. 牛奶最好选那种冷藏柜里面的鲜牛奶，全脂的口感更好
4. 一次可以蒸整个芋头呀，剩下的可以沾白糖吃，绝对是美味又健康的零食
5. 如果不追求极致的口感，只要把芋泥搅拌均匀顺滑就够了，芋泥过筛挺自虐的哈哈哈
6. 芋头削皮记得戴手套，不然会手痒的
7. 有条件的准备一根粗吸管，喝着够爽
8. 至于你一层层喝还是搅拌均匀再喝，看你喜欢咯~
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