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'参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。•参照1公斤豆腐宝3公斤卤片16公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。
•简明做法:把卤水灌到半截饮料瓶里,平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆,一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大,翻到绿豆大的时候,耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙。
【10斤干豆大约需要350克---400克专用卤水,点浆过程2---4分钟】
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郑州天佳化工产品有限公司
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郑州市二七区大学路108
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